盘香烘干机由加热室和物料室组成，主要设备包括加热设备 、通风去湿设备、温湿度控制设备。热风干燥箱内封闭下行循环，热效率高，节能，无二次污染，符合食品卫生标准要求。
盘香烘干机设备分为底部通风、侧部通风和顶部通风三种，可根据不同的材料和厂房要求设计制造，并配有强劲的风向交换系统，使整个干燥室气流充足。干燥箱内的温度和湿度自动控制，确保干燥所需的合适温度和湿度。
料室:物料以托盘结构放置，料室与加热室之间用铝板隔开，称为挡风板。设备与干燥室全部隔离 ，单独运行，被干燥的物料不会与某些气体接触，不会发生火灾 。
加热室:安装电热设备产生热空气的空间 ，在适当的位置安装鼓风机 。鼓风机强制空气循环 ，使烘干机上下温差小，独特的可调式配风孔板保证温度均匀。
热风输送方式:循环风机将热风送入热风通道，再通过多孔布风板进入料室。这种上下左右的送风方式，使得烘干更加均匀。
取暖设备:电加热 、燃煤、燃气、蒸汽等(加热源可自行选择) 。该机结构合理，安装维修方便，运行稳定，使用简单，使用时间长，运行成本低。可以根据情况选择合理的能量。
盘香烘干机的产品特点
1.盘香烘干机采用低温、加强循环风、大力去湿烘干，能保证色泽鲜艳，皮肤皱纹少而浅 ，弹性强，正反面色差小，提高了商品档次 、均价和经济效益。设备作业简单方便，客户只需按下启动按钮，大大减小了用户的劳动强度。
2.烤箱配有准确的温湿度测试仪 ，采用准确的温度和相对湿度控制系统 ，保证烘焙出来的物品不变形 、不变色、外形美观、内部营养价值和价值不流失，准确的水分含量更能保证产品质量达标。
3.针对不同的产品有一套完整的烘焙工艺，有利于用户拿到设备后可以烘干的产品，帮助用户在短时间内赢得经济效益 。
