霸王花需要在采摘后12H内处理，霸王花干制品色泽金黄 ，没霉点和病斑 ，长短一致，味道醇香，通常32～35朵鲜花晒1公斤干花，含水量应在15%以内。
第一阶段 ，先把烘房温度提升到55度，后才能把霸王花集中推进烘房，湿度设置为40%，保持温度4-6小时，4-6小时后为变软期 。
第二阶段，烘房温度逐渐由55度提升到60度，温度提升在2小时左右完成 ，湿度设置不变，霸王花经过9-12小时的初始 、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥。
第三阶段，烘干温度保持在65度，时间为4-6小时，湿度设置在25%，经过此阶段霸王花基本达到八成干。
第四阶段，温度提升至75度，不超过80度，湿度设置在15% ，经过2-4小时的强制烘干，在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉。
霸王花烘干时间的差异
霸王花烘干时间一般18-20小时，最长达到30多小时 ，这与霸王花铺摊在托盘的厚度以及花中的含水量多小有关，霸王花品种不同亦存在差异有关。如霸王花不切开，烘干时间则要超过48小时。雨水期采收的火龙果花烘干用时超过非雨水期10-20%左右 。
