木耳烘干机运行设置：
第一段：烘干温度设定35℃至40℃，时间为4小时，满负荷排湿
第二段：烘干温度设定为45℃至50℃，时间为4小时 ，间隔排湿
第三段 ：烘干温度设定为60度 ，时间为6-8小时，延长排湿时间，最后1-2小时可以排湿
在整个烘干干燥的加工过程时间约10-14小时 。
总体来说 ，烘干木耳需控制温度和注意排湿，烘好后的木耳需轻取轻放 ，以防破碎 ，影响木耳的品质 。由于木耳的目标干燥度和烘房大小，通风方式等条件的不一样，导致具体的干燥工艺需要因地制宜，适时调整烘干工艺，掌握好的烘干工艺和细节 ，才能烘出品质上乘的产品。
