1. 红薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的淀粉，5%的糖分及小量蛋白质、油脂、纤维素、果胶等成分，将蒸煮后的红薯，冷却后进行切片 ，将切好的红薯片放入摆放物料的架子上，做到厚度均匀 、摆放整齐 ，待烘干房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘干房内部。设定温度为40℃ ，烘干时间为一到两小时。
2. 温度设定为55℃ ，烘干时间为两小时 。
3. 温度设定为65℃ ，烘干时间两到三小时。
4. 温度设定为70℃ ，烘干时间为1小时。烘干至8%-10%左右
5. 关闭电源后一小时取出至冷却
